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Monthly Archives: Aprile 2014

CACAO E BURRO DI CACAO C-AMARO

Marco Colzani 24 Aprile 2014

SPREMENDO UNA MASSA DI CACAO CON ALTE PRESSIONI, ABBIAMO LA NATURALE SEPARAZIONE DEL BURRO DI CACAO DA CACAO. COSì NEL LABORATORIO C-AMARO SI PRODUCE L’ESCLUSIVO CACAO IN POLVERE DA FAVE DI CACAO CRIOLLO DEL PERU’.  

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“Mangiati di strada”, Giuseppe Zen e C-AMARO

Marco Colzani 2 Aprile 2014

  L’ecclettico Chef Giuseppe Zen ha scelto il cioccolato C-AMARO per il suo ristorante a Milano, MAngiari di Strada in via Lorenteggio. Il primo utilizzo: sorbetto di cioccolato, preparato con la massa ci cacao cusco del Perù.  Dopo una visita di Giuseppe e tutto il suo staff presso il laboratorio di produzione di C-AMARO a […]

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