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NETTARI DI FRUTTA

succo arancia bis lowsucco albicocca bissucco lampone bislow

Per produrre i miei nettari di frutta utilizzo solo FRUTTA FRESCA ITALIANA, d’origine controllata a FILIERA corta, proveniente da contadini selezionati. La frutta viene raccolta dalla pianta a piena MATURAZIONE, lavata e mondata A MANO, per poi essere frullata a freddo e in sotto-vuoto.

Per dare a tutti il DIRITTO al GUSTO produco i miei NETTARI DI FRUTTA come fossero grandi vini. MILLESIMATI perché in etichetta riportano origine, cultivar e anno di raccolta della frutta. Questo è l’unico modo per preservare il GUSTO e l’AROMA dall’ossidazione. SENZA aggiunta di conservanti e additivi. Il modo più salutare di bere FRUTTA!

CIOCCOLATO

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logo AMARO cioccolato

AMARO è il nome del cioccolato di Marco Colzani, lavorato a partire dalla materia prima, la selezione delle migliori fave di cacao, fino alla tavoletta finale. Viene prodotto utilizzando fave di cacao di diverse origini, in percentuali differenti a seconda della provenienza, con la sola aggiunta di zucchero di canna. Nient’altro! Infatti nella sua preparazione non vengono utilizzati né la vaniglia né la lecitina di soia, additivi solitamente presenti negli altri cioccolati. Per questo motivo viene definito come una vera e propria “spremuta di cacao zuccherata”! In bocca si scioglie più lentamente per il suo basso contenuto di grassi, in media il 30% in meno. Contiene infatti solo il burro di cacao delle stesse fave, senza ulteriori aggiunte.

CONFETTURE E MARMELLATE

marmellata arance 2bis piccolaVengono prodotte solo con Frutta Fresca colta a piena maturazione, scelta, pulita e mondata completamente a mano. La lavorazione avviene a basse temperature e in sottovuoto, per mantenere gli aromi e i colori naturali della frutta, senza alterarli. Contengono un’altissima percentuale di frutta, dal 90% al 130% sul prodotto finito. Per questo motivo non è necessario l’aggiunta di nessun gelificante o pectina.

CREME

CREMA PISTACCHIO LOW

Le CREME spalmabili sono prodotte partendo solo dalla migliore Frutta Secca Italiana, rispettandone la freschezza organolettica, con essiccazioni delicate ad aria e lavorata senza surriscaldamenti. La loro cremosità è data dall’altissimo contenuto di frutta secca, senza nessuna aggiunta di altri grassi, se non dell’olio d’oliva per la crema al pistacchio. Prodotto senza l’utilizzo di lecitina.
Nota: tutte le creme sono VEGAN!!!

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