Secondo la normativa i requisiti minimi di frutta da utilizzare per la preparazione di conserve sono veramente bassi. Per questo motivo ho preferito non denominare i miei prodotti secondo queste denominazioni, ma chiamandoli semplicemente confetture. Per i miei prodotti il contenuto minimo utilizzato è di almeno 100g di frutta per 100g di prodotto finito, ma per la maggior parte […]
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